16 Mayıs 2013 Perşembe

KAYMAKLI POĞAÇA

     Her hafta yoğurt yapmak üzere köy sütü alıyorum. Her seferinde çocuklarım bu sütten içsinler diye gözlerinin içine bakıyorum ama maalesef içmiyorlar. Ben de kaynattıktan sonra ılınınca buzdolabına kaldırıyorum. O gece dolapta kimse dokunmadan beklerse üzeri kaymak tutmuş olarak soğuyor. Hani derler ya " üzerinde bir parmak kaymak vardı " diye, işte o benim aldığım sütte her defasında oluyor. Sağ olsun, sütçüm sağılmış süte hiç dokunmadan bana getiriyor. Üzerindeki yağı falan kendine almıyor, hepsini bana bırakıyor. Ben de ayırdığım kaymakları dayanıklı bir kaba koyuyorum. Ya kahvaltıda yemek üzere çıkarıyorum, ya da poğaça, börek yaparken margarini azaltıp yerine kaymak koyuyorum. Çok daha lezzetli oluyor. İşte bu kaymaklarla yaptığım mayalı poğaçam:


MALZEMELER:
1 yumurta
1 kase kaymak
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı toz şeker
Tuz
1 adet yaş maya
1 çay bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un
YAPALIM:
  • Şekerli ılık süt içinde yaş maya eritilir.
  • Sıvı yağ ve kaymak konulur. Ben sütün üzerinden ayırdığım kaymağı kullanıyorum.
  • Yumurtanın sarısı üzerine sürmek üzere ayrılıp akı hamurun içine katılır.
  • Tuz ve elenmiş unla ele fazla yapışmayan bir hamur yoğurulur, ardından mayalanması için üzeri kapatılıp beklenir.
  • Mayalanan hamurdan dilediğiniz büyüklükte parçalar koparıp yuvarlayabilirsiniz. İstediğiniz şekli verebilirsiniz. Ben içine hiçbir şey koymadım. Peynir ya da patates de koyabildiğiniz gibi boş olarak yapıp piştikten sonra domates ve peynirle de yenilebilir.

2 yorum:

  1. Photograph browsing on-line a lot more than 3 hours currently,
    but I hardly ever discovered any attention-grabbing
    article like yours. It can be lovely worth enough personally.
    In my view, if all site owners and bloggers made beautifully articles since you did,
    the internet may be much more useful than ever before.


    Also visit my page :: http://www.webarbiter.com/fa/5dsmartstore.com

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. I don't know why you face such a problem, but I will get help to solve this problem.

      Thank you for your attention.

      Sil

Special design for Hayatın Kıvamı by GeCe