14 Nisan 2015 Salı

OTLU EKMEK

   Kahvaltılarınız için harika bir ekmek tarifi. Dilimlemesi kolay, lezzeti bol. Aynı şekli kullanarak iç malzemesini değiştirerek de kullanabileceğiniz bir tarif. Havaların ısınması ile yeşillikler artık bol miktarda var. Benim malzemelerim maydanoz ve dereotu, siz çeşitliliği istediğiniz gibi arttırabilirsiniz. Haydi hayal gücünüzü ve elinizdeki malzemeleri kullanın ve farklı ekmekler de siz ortaya çıkarın.


MALZEMELER:
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı su
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket yaş maya
Tuz
4-4.5 su bardağı un
1 su bardağı çeçil peyniri
Beyaz peynir
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
1 tutam taze nane
2-3 diş sarımsak
50 gr tereyağı
YAPALIM:
  • Sütü ılıştırın, içinde şeker ve mayayı eritin. Kabarması için bekleyin. kabarınca ılık su koyun.Sonra yavaş yavaş un ilavesi ile yoğurun. Tuzu unun içine karıştırarak ekleyin. Direkt olarak mayaya temas ederse kabarmayacaktır.
  • Hamur kıvama gelince üzerini örterek bir kenarda mayalanması için bekletin. 1 saat kadar sonra hamur iki katı büyüklüğüne ulaşacaktır.
  • Baton kek kalıbını yağlayıp pişirme kağıdı koyun.
  • Kolay olması açısından hamuru ikiye ayırın. Un serpilmiş zeminde merdane ile dikdörtgen biçiminde yarım cm kalınlığında açın. 
  • Üzerine yumuşamış olan tereyağının yarısını sürün. 1 cm kadar uzunluğunda doğranmış çeçil peynirini, ya da kaşar peynirinin yarısını serpin. Ufalanmış beyaz peyniri ve küçük doğranmış maydanoz ve dereotunun da yarısını hamurun üzerine yayın. Dilerseniz ezilmiş sarımsak da serpebilirsiniz.
  •  Kek kalıbından biraz küçük olacak şekilde karelere kesin. 

  • Kesilmiş parçaları üst üste koyun. 
  • Yan çevirip kalıba yerleştirin. 

  • Aynı işlemi diğer yarısı için de yapın. Hamuru gevşek bir şekilde yerleştirin. Tekrar mayalanması için bekleyin.
  • 45 dakika kadar sonra önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20-30 dakika pişirin.

1 yorum:

  1. farklı bir sunum... Çok güzel olmuş.. Hazırlık aşaması da çok farklı.. Lezzeti belli oluyor. Ellerinize sağlık..)

    YanıtlaSil

Special design for Hayatın Kıvamı by GeCe