21 Mayıs 2015 Perşembe

VANİLYALI SADE KREMA

MALZEMELER:
4 yumurta sarısı
500 ml süt
4 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı toz şeker
1 çubuk vanilya tohumu veya 1 paket vanilya
150 gr. margarin
100 gr pudra şekeri
YAPALIM:
  • Tencereye sütten bir fincan ayrılarak vanilya ve toz şekerin yarısı konularak kaynatılır ve ocağın altı kapatılır.
  • Kalan şekerle yumurta sarıları ve 4 tepeleme yemek kaşığı un konulur , kalan süt ilave edilerek çırpılır ve pürüzsüz bir karışım elde edilir.
  • Yumurta sarılarının içine kaynamış sütten azar azar konularak biraz alıştırılır. Sonra yumurta sarıları karışımı yavaşça sütün içine katılırken karıştırılır.
  • Tencere yeniden ocağa konulur ve karıştırılarak pişirilir.
  •  Bir tepsi yıkanıp suyu süzülür. Pişen krema çabuk soğuması için tepsiye dökülüp yayılır ve üzeri streç filme kapatılıp kabuk bağlaması engellenir. Ilındıktan sonra buzdolabına konur.
  • Pandispanyaya sürmeden önce oda ısısında yumuşamış olan margarin ile pudra şekeri çırpılır ve buna buzdolabında soğumuş olan krema katılarak pürüzsüz olana kadar çırpılmaya devam edilir.

0 yorum:

Yorum Gönder

Special design for Hayatın Kıvamı by GeCe