24 Şubat 2016 Çarşamba

MOZAİK TABANLI TAVUK GÖĞSÜ

   Misafirlerime hafifi bir tatlı olarak bunu yaptım. Normalde hazır sosları, pudingleri sevmem ama bu sosun tadı çok güzel olduğu için ara sıra kullanıyorum. Özellikle sütlü tatlılara güzel bir serinlik hissi veriyor. 


   Tatlının fikrini mutfak sırlarından aldım. Ama orada hazır tatlılarla yapımı gösterilmişti, üzerinde de çikolatalı sos vardı. Bu şekilde bir kez yaptım.Bence çikolatalı sos kullanmak tatlıyı biraz ağırlaştırıyor. Bu sosla daha fresh bir tat oluyor. Yani değişik bir fikre kendi dokunuşlarımı katarak size sunuyorum. Yapımı kolay olduğundan mutfakta özel bir ustalık gerektirmiyor. İlgilenenlere duyurulur.

MALZEMELER:
1 paket petit beurre bisküvi
3-4 yemek kaşığı kakao
125 gr margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı süt
Muhallebisi İçin:
125 gr margarin
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı nişasta
1.5 su bardağı toz şeker
1 lt süt
1 paket vanilya
1 limon kabuğu rendesi
1 paket orman meyveli sos
YAPALIM:
  • Margarini eritin, kakaoyu eleyip birlikte çırpma teli ile karıştırın.
  • Pudra şekerini ekleyip çırparak birbirine iyice karıştırın. Sütü de ekleyin.
  • Bisküvileri irice kırarak içine katın ve karıştırıp bütün sosa bulanmasını sağlayın. 
  • Fazla beklemeden kelepçeli kalıbın tabanına bu karışımı yayın ve üzerini düzeltin. Düzeltirken ellerinize yapışmasın diye streç film kullanın. Kalıbın tüm boşluklarını mozaik taban ile kaplayın.
  • Tavuk göğsü için margarini eritin. Un ve nişastayı ekleyip kavurun.
  • Un kavrulunca sütü ekleyip çırpma teli ile karıştırın. Şekerini de koyup devamlı karıştırarak pişirin. Pişirirken limon kabuğu rendesini de ekleyin.
  • Kaynamaya başlayınca ocaktan alıp vanilyayı karıştırın ve mozaik tabanın üzerine dökün, üzerini düzeltin. Soğumaya bırakın.
  • Orman meyveli sosu üzerindeki tarife göre hazırlayın.
  • Tavuk göğsü tamamen soğuduktan ve sos pişip bir süre sıcaklığı gittikten sonra üzerine dökün.
  • Buzdolabında 4-5 saat beklettikten sonra kalıptan çıkarıp servis edin.


0 yorum:

Yorum Gönder

Special design for Hayatın Kıvamı by GeCe