16 Kasım 2016 Çarşamba

KURABİYELİ CHEESECAKE

   Kurabiye ve cheesecake bir arada, üzerinde de çikolatan sos. Bence harika...


MALZEMELER
125 gr margarin
1 su bardağı toz şeker - esmer şeker karışımı
1 yumurta
1 tatlı kaşığı vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tutam tuz
2-2.5 su bardağı un
1 su bardağı damla çikolata
Cheesecake:
200 gr labne peynir
200 gr krem peynir
200 gr krema
1 su bardağı toz şeker
3 yumurta
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı tepeleme nişasta
Üzeri:
100 gr krema
100 gr bitter-sütlü çikolata
20 adet oreo
YAPALIM:
  • Tereyağı şekerle birlikte çırpılır. İyice karışınca yumurta eklenerek çırpmaya devam edilir.
  • Un, kabartma tozu, vanilya ve tuz karıştırılır. Azar azar eklenerek hamur yapılır. Yumşak bir kurabiye hamuru olmalıdır.
  • Son olarak damla çikolata eklenir.
  • Kalıbın kenarları yağlanır, tabanına pişirme kağıdı serilir ve kurabiye hamuru içine düzgünce yayılır.
  • Üzerine oreolar yerleştirilir.
  • Cheesecake kısmı için suyu süzülmüş labne ve krem peynir çırpılır.
  • Krema ve toz şeker eklenerek çırpılır. 
  • Yumurtalar teker teker eklenir ama çok fazla çırpılmaz.
  • Son olarak vanilya ve nişasta koyulup karıştırılır ve bisküvilerin üzerine dökülür.
  • 170 derece fırında pişirilir. Ortası hafif sallanır durumda kenarı daha sert olmalıdır. Fırın kapatılıp kapağı aralanır ve içinde soğumaya bırakılır.
  • Üzeri için krema kaynama derecesine kadar ısıtılır, sonra ocaktan alınıp parçalanmış çikolatalar konur. Karıştırılarak eritilir. 
  • Soğuyan cheesecake'in üzerine dökülür ve buzdolabına konur. Ertesi gün servise hazırdır. Kesmeden bir süre önce buzdolabından çıkarmanız ve bıçağı ıslatmanız ya da ısıtmanız daha iyi olacaktır. 

0 yorum:

Yorum Gönder

Special design for Hayatın Kıvamı by GeCe