28 Aralık 2016 Çarşamba

KAR TOPU

   Ayaklarımı uzatmış oturuyorum. Canım istiyor biraz örgü yapıyorum, canım istiyor ne zamandır yapmak istediğim tarifi deniyorum. Anlaşıldığı üzere izindeyim ve keyfini çıkarıyorum. Yeni yıla biraz daha pozitif gireceğim sanırım. Şimdi de birikmiş tariflerimi gireyim dedim. Çok yakında harika bir pastam olacak, beni bekleyin...


MALZEMELER:
1 lt süt
2.5 çay bardağı toz şeker
2.5 çay bardağı un
1/2 çay bardağı nişasta
50 gr margarin
1 limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya
Hindistan cevizi
YAPALIM:
  • Şeker ve un ve nişastayı tencereye alın, üzerine sütü dökün ve karıştırarak pişirin. Pişirirken içine limon kabuğu rendesi ve bir fiske tuz da ilave edin.
  • Kaynayınca ocaktan alın ve içine margarinle vanilyayı koyup  mikserle 3-5 dakika çırpın.
  • İnce uzun ve düz bardakları suyla ıslatıp içine muhallebiyi koyun. Üzerini streçle kapatıp buzdolabında en az 4-5 saat bekletin.
  • Yayvan bir tabağa bolca hindistan cevizi dökün. Bıçak yardımı ile muhallebiyi bardaktan çıkarıp tabağa alın. Önce her tarafını bulayın. Sonra ıslatılmış bir bıçak yardımı ile 1 cm eninde kesin ve önünün arkasını da hindistan cevizine bulayıp başka bir tabağa alın. Biraz da bu şekilde buzdolabında bekletip sonra servis edebilirsiniz.

21 Aralık 2016 Çarşamba

LABNELİ KUP

Hemen akşam yemeğinden sonra yenilecek hafif bir tatlımız var bugün de...


MALZEMELER:
1 lt süt
5 yemek kaşığı (tepeleme) nişasta
5 yemek kaşığı toz şeker
4 yemek kaşığı labne
Bisküvi
YAPALIM:
  • Nişasta ve toz şekeri tencereye alıp üzerine sütü dökün ve çırpıcı ile karıştırarak pişirin. Pişirirken bir fiske tuz ilave edin.
  • Kaynadıktan sonra ocaktan alın, biraz ılınsın, sonra labneyi koyup çırpın.
  • Bisküvileri rondoda ince kıyın ve kup bardaklarının altına 1-2 kaşık koyup üzerine muhallebiden biraz dökün, sonra yine bisküvi koyup üzerini muhallebi ile tamamlayın. Üzerini süsleyip 3-4 saat buzdoabında beklettikten sonra servis edin.

20 Aralık 2016 Salı

SELANİK GEVREĞİ

   Tarifler birikiyor ama benim bir türlü yazmak içimden gelmiyor. Bu kısır döngüyü bir şekilde kırmam lazım diyerek bugün başlıyorum yazmaya. Birikmiş her tarifi inşallah birer birer yazacağım. Sanırım soğuklar etkiliyor beni. Parmaklarımın uyuşukluğunu aşmam lazım. Bir de bu aralar örgüye taktım, durmadan bir şeyler örüyorum. O da epey zamanımı alıyor. Ama bloga da ayıp oluyor, hepsini yeniden idare edebilmem lazım. Haydi Bismillah...


MALZEMELER:
125 gr. margarin
1 su bardağı toz şeker
2.5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yumurta
Fındık, fıstık, ceviz, badem
Yaban mersini, kuru üzüm, hurma
Damla çikolata
YAPALIM:
  • Oda ısısında yumuşamış margarin toz şekerle çırpılır.
  • Birbirine iyice karışınca teker teker yumurtalar eklenir, çırpılmaya devam edilir.
  • Un, kabartma tozu ve vanilya elenir. Karışıma eklenir.
  • Son olarak iri kıyılmış kuru yemişler ve kuru meyveler eklenir. Damla çikolata da konulabilir. 
  • Kare kalıbın içine 2 cm kalınlığında yayılır. Ele yapışan, kurabiye hamrundan daha cıvık, kek hamurundan daha katı bir hamur olacaktır, elinizi biraz unlayarak kalıbın içine yerleştirebilirsiniz.
  • 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin, sonra kalıptan çıkarıp uzun ince dilimleyin, tepsiye yan yatırıp yerleştirin ve 7-8 dakika daha pişirin. Gevrekleriniz hazırdır.

Special design for Hayatın Kıvamı by GeCe