3 Ocak 2017 Salı

TUNA DALGASI ( KREMALI VİŞNELİ KEK)

   Kat kat, renk renk bir kekimiz var. Ama bildiğimiz o pamuk gibi yumuşacık keklerden değil. Keki yapmaya tereyağı ve şekerle başladığımız için tartla kek arası bir kıvamda. Üzerindeki kakao katmanı kendiliğinden şekil alıyor. Bununla da kalmayıp krema ve bir de çikolata sosu ile süslediğimiz için lezzetine lezzet katıyoruz. 


MALZEMELER:
250 gr tereyağı
200 gr seker (1 cay bardağı)
1 paket vanilya
Bir tutam tuz
4 yumurta
360 gr un (3 çay bardağı)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı süt
2 tatlı kaşığı kakao
KREMASI İÇİN:
300 ml süt
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 cay bardağı şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
ÇİKOLATA SOS İÇİN:
1 çay bardağı krema
150 gr çikolata
YAPALIM:

  • Tabanı için oda ısısında yumuşamış tereyağını çırpma kabına alın, biraz çırptıktan sonra şekeri ekleyin. Krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu aşamada vanilya ve bir tutam tuz da ekleyebilirsiniz.
  • Hamura yumurtaları teker teker ekleyerek çırpın.
  • En son olarak kabartma tozu ile birlikte elenmiş unu ekleyin. Spatula ile karıştırın. 
  • Hamurun yarıdan biraz fazlasını pişirme kabına koyun. 
  • Kakao ile sütü ezip kalan hamura ekleyip karıştırın. Bunu da sade hamurun üzerine yayın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20-30 dakika pişirin.
  • Kreması için nişasta ve toz şekerin üzerine süt ilave edilir ve karıştırılarak pişirilir. Göz göz olduktan sonra ocaktan alınıp vanilya ve tereyağı koyup çırpılır.
  • Kek piştikten sonra üzerine vişneler serpiştirilir ve krema dökülür. Soğumaya bırakılır.
  • Çikolata sosu için krema kaynama kıvamına kadar ısıtılır ve içine parçalanmış çikolatalar koyup kremanın sıcaklığında erimesi sağlanır. Soğuyan kremanın üzerine yayılır ve buzdolabında soğumaya bırakılır.

0 yorum:

Yorum Gönder

Special design for Hayatın Kıvamı by GeCe