26 Mart 2018 Pazartesi

PANNA COTA

   Çok hafif bir tatlı ve bence buna en çok yakışacak sos ile servis ettim. İstediğiniz başka bir meyve ile ya da karamel sosla da servis edebilirsiniz ama tadı iyi bir çilekle nefis olacaktır...


MALZEMELER:
2 yaprak jelatin
300 ml krema
1 su bardağından 1 parmak eksik süt
4 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı vanilya
Sosu için :
200 gr çilek
2 yemek kaşığı pudra şekeri
YAPALIM:

  • Jelatinleri önceden suyun içine koyun.
  • Krema, süt ve şekeri tencereye koyup ısıtın. Kaynamasına gerek yok, sadece ısıtmanız yeterli.
  • Jelatinleri sudan çıkarıp sıcak kremanın içine koyup karıştırın. Vanilyayı da ekleyin.
  • Tatlıyı koyacağınız kapları ıslatıp süzün. Tatlıyı içine koyun, oda ısısına kadar soğusun. Sonra buzdolabına kaldırın. 4-5 saat bekledikten sonra ters çevirip çıkarabilirsiniz.
  • Tatlıyı çıkarmadan önce sosunu yapıp biraz soğumasını bekleyin. Sosu için çilekleri küçük küçük doğrayın ve 2 yeme kaşığı kadar pudra şekeri ile kaynatın. Önce biraz suyunu salacak, sonra da koyulaşacaktır. Eğer çok koyulaşmazsa içine 1 tatlı kaşığı kadar nişastayı az suyla eritip ekleyebilirsiniz.
  • Tatlıyı kaptan çıkardıktan sonra soğumuş sosu da üzerine gezdirirsiniz ve servise hazırdır.

0 yorum:

Yorum Gönder

Special design for Hayatın Kıvamı by GeCe