7 Nisan 2018 Cumartesi

POLONYA KEKİ

   Ne zamandır denemek istediğim bir kekdi. Kızlarımın gelmesini bahane ederek yaptım ve çok da memnun kaldım. Biraz zahmetli ama görüntü de tat da harika.


MALZEMELER:
4 yumurta sarısı
150 gr margarin
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı su
4 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri
3 su bardağı un
1 yemek kaşığı kakao
MERENG İÇİN:
4 yumurta akı
4 tepeleme yemek kaşığı toz şeker
2 silme yemek kaşığı nişasta
YAPALIM:
  • Yumurta sarılarını pudra şekeri ile çırpın.
  • İçine sıvı yağ ve su ekleyip çırpmaya devam edin.
  • Oda ısısında yumuşamış margarini ekleyin.
  • Kontrollü olarak unu ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan kurabiye hamuru kıvamında olsun.
  • Hamuru biri küçük diğer ikisi eşit ve daha büyük 3 parçaya ayırın.
  •  Küçük hamuru streç filme sarıp buzluğa atın. 
  • Diğer hamurlardan birini tabanına pişirme kağıdı serilmiş kelepçeli kalıba yayın.
  • Son kalan hamura da kakao ilave edip yoğurun ve sonra onu da streç filme sarıp buzluğa koyun.
  • Hamurların sertleşmesi için yarım saat kadar bekleyin. Bu arada kalıba yaydığınız hamurun üzerine dilediğiniz bir marmeladı sürün. 
  • Soğumuş kakaolu hamuru rendenin büyük tarafı ile marmeladın üzerine eşit yayılacak şekilde rendeleyin.
  • Yumurta aklarını kar haline gelene kadar çırpın. Sonra azar azar üzerine şeker ekleyerek çırpmaya devam edin. Son olarak da nişasta koyun ve çok fazla çırpmadan karıştırın.
  • Bu merengi kkaolu hamurun üzerine yayın.
  • Buzluktaki sade ve küçük olan hamuru çıkarıp onu da merengin üzerine aynı şekilde rendeleyin.
  • Önceden 150 dereceye ısıtılmış fırında 40 dakika kadar pişirin.


0 yorum:

Yorum Gönder

Special design for Hayatın Kıvamı by GeCe