22 Ocak 2020 Çarşamba

ÇİKOLATALI KABAKLI PASTA

   Çikolatayı çok seven misafirlerim için hazırlamıştım bu pastayı. Pandispanyasında kabak olduğunu hem de yeşil kabak olduğunu kimse anlayamadı. Ara kremasında da yine çok sevilen nutella kullanınca tadına doyum olmayan bir pasta haline geldi. Ne zamandır paylaşımını yapmak istiyordum ama fırsat bulamıyordum. Bugün iki arada bir derede paylaşıverdim. Bu sıralar çok yoğun günler geçiriyorum ama artık düzenli paylaşım yapmaya kararlıyım, bakalım ne kadar süre bunu sürdürebileceğim...


MALZEMELER:
360 gr un
70 gr kakao
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı espresso tozu
1 fiske tuz
350 ml sıvı yağ
300 gr toz şeker
200 gr esmer şeker
6 yumurta
115 gr ekşi krema
1 paket vanilya
3 orta boy rendelenmiş kabak
1 fincan damla çikolata
YAPALIM:
  • Fırını 175 dereceye ısıtın, kek kalıbını yağlayın, tabanına pişirme kağıdı serin.
  • Un, kakao, kabartma tozu, karbonat, tuz ve ince çekilmiş espresso tızunu karıştırın.
  • Ayrı bir kapta yağ, toz şeker ve esmer şekeri çırpın. 
  • Sonra yumurtaları ekleyin. Son olarak ekşi krema ve vanilyayı katın.
  • Kabakları kabuklarıyla birlikte ince olarak rendeleyin. Bunları yumurtalı karışıma katın. 
  • Islak karışımı kuru karışımla karıştırın. Ardından damla çikolataları da ekleyin. 
  • Karışımı iki eşit parçaya bölerek ayrı ayrı pişirin. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın. Mümkünse bir gece buzdolabında bekledikten sonra iki kata ayırın. 
  •  
KREMA MALZEMELERİ:
150 gr bitter çikolata
150 gr sütlü çikolata
350 gr kakaolu fındık kreması (her marka olabilir)
2 kutu krema
YAPALIM:
  • Kremayı yapmak için çikolatalar ben mari usulü eritilir.
  • İçine fındık kreması koyularak mikserle çırpılır.
  • Kremalar eklenip çok fazla çırpılmadan karıştırılır ve fazla beklemeden ara katlara ve üzerine sürülür. Süslenerek servis edilir.
Pandispanya aralarına çikolatalı krema sürülerek birleştirilir, üzeri kurutulmuş meyvelerle süslenir.

0 yorum:

Yorum Gönder

Special design for Hayatın Kıvamı by GeCe